Wijn > Vini rossi Pellegrino Nero D'avola Sicilia Doc Tareni 2023 - Pellegrino 0.75 lt

De Nero d'Avola Tareni van Pellegrino komt van wijngaarden in het Agro di Salemi en in Mazara del Vallo, in de provincie Trapani. We bevinden ons op kleiachtige en zoute grond met een gemiddelde hoogte van 160 meter; het klimaat is perfect mediterraan: milde winters, beperkte neerslag, zeer warme en winderige zomers. De oogst begint in de eerste decade van september, waarna de traditionele rode wijnbereiding volgt met gecontroleerde fermentatie (de temperatuurcontrole zorgt ervoor dat de fermentatie langzaam en constant verloopt en dat er geen fermentatiestops optreden, die mogelijk leiden tot ongewenste fermentaties door andere schimmels of bacteriën). De veroudering duurt vervolgens 4 maanden in staal.
NERO D'AVOLA TARENI PELLEGRINO: DE PROEVERIJ
De Nero d'Avola Tareni van Pellegrino komt in het glas als een dichte, glanzende robijnrode kleur. In de neus verrast hij met bosbessen, bramenjam, viooltjes en rozen, om zich vervolgens te openen met kruidige noten van zwarte peper en carob. De smaak is soepel en krachtig, met een fruitige zachtheid in balans met levendige tannines en een zekere frisheid. Het is een uitstekende combinatie met busiate met varkensvlees uit de Nebrodi.

Geschatte tussen maandag 5 mei en vrijdag 9 mei.

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen