Vino > Bollicine Bellavista Franciacorta Docg Alma Assemblage 1 Extra Brut - Bellavista 0.75 lt
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Descripción
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El Franciacorta Alma Assemblage de Bellavista se obtiene de uvas Pinot Nero (22%), Chardonnay (77%) y Pinot Bianco (1%). Su inconfundible personalidad se forja sobre al menos 75 de las 140 variables de vendimia de las que la empresa dispone para "componer" sus prestigiosas burbujas. Entre estas también hay "vinos de reserva" provenientes de vendimias anteriores que aportan mayor profundidad al perfil sensorial de la cuvée. A esto se añade la fermentación y el envejecimiento en pequeñas barricas de roble blanco de al menos el 35% de los vinos que componen el ensamblaje (el término cuvée se refiere precisamente a la unión de varios vinos provenientes de diferentes parcelas de tierra o de diferentes cosechas). El envejecimiento posterior ha sido de 36 meses sobre las lías en botella.
FRANCIACORTA BELLAVISTA ALMA ASSEMBLAGE: LA DEGUSTACIÓN
El Franciacorta Alma Assemblage de Bellavista brilla en la copa con un color amarillo pálido luminoso embellecido por un perlage fino y persistente. En nariz desprende aromas de frutas de pulpa amarilla madura y cítricos confitados entrelazados con notas de miel y corteza de pan. En boca conquista por su elegante textura y por la frescura vivaz que se integra bien con el sutil rastro mineral que desemboca en un largo y emocionante final aún marcado por notas afrutadas y cítricas. Perfecto como burbuja festiva y para grandes ocasiones, combina bien con toda la comida, con sabrosas recetas de mar o con platos vegetarianos.
Bellavista ofrece una clase y un estilo atemporales que se pueden identificar por su simplicidad y artesanía atención al detalle. Desde el viñedo hasta el vino, todo se confía a la elaboración natural. Cada elección se hace dentro de la restricción impuesta por los ritmos de la naturaleza y la historia del territorio de Franciacorta. Cada acción y cada pensamiento tienen como objetivo mantener la calidad tipológica, reconocida en cada añada, en cada botella y en cada copa.
Estimado entre martes 6 mayo y lunes 12 mayo.
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