Wein > Vini rossi Tommasi Amarone Della Valpolicella Riserva Docg Ca’ Florian 2015 - Tommasi 0,75 l

Der Amarone Riserva Ca' Florian von Tommasi wird aus dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde San Pietro In Cariano hergestellt, zu 75% aus Corvina Veronese, 15% Corvinone und 10% Rondinella. Die Trauben werden manuell geerntet und selektiert. Anschließend unterliegen die Trauben der traditionellen natürlichen Trocknung im großen und gut belüfteten Trocknungsraum. Die Fermentation erfolgt langsam in Holzfässern über 30 Tage. Die Reifung dauert 4 Jahre, wovon das erste Jahr in 500-Liter-Tonneaux und die folgenden 3 Jahre in großen Fässern aus Slowenischer Eiche stattfindet. Cà Florian ruht dann mindestens ein Jahr in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.
AMARONE RISERVA CA' FLORIAN TOMMASI: DIE DEGUSTATION
Der Amarone Riserva Ca' Florian von Tommasi zeigt eine granatrote Farbe mit intensiven rubinroten Reflexen. In der Nase ist er dicht mit Aromen von dunklen Früchten: Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, mit erfrischenden Akzenten von roten Früchten und Lakritz sowie Anklängen von bitterem Kakao. Am Gaumen ist er weit, umhüllend und aromatisch. Er sollte zusammen mit aromatischen, gebratenen roten Fleischgerichten genossen werden.

Die Familie Tommasi ist eine der herausragenden italienischen Weinbauernfamilien.Seit 1902 hat sie eine Mission, die renommiertesten Weine des schönen Landes zu produzieren. Aus diesem Grund hat die Familie in die besten Weinbaugebiete investiert: von der Valpolicella über Apulien bis hin zur wunderbaren Val d’Orcia.Jede Tenuta hat ihre eigene Geschichte und Identität, die schon immer Synonyme für Qualität und Exzellenz sind. 

Geschätzt zwischen Dienstag 6 Mai und Montag 12 Mai.

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