Vino > Vini rossi Tenuta l'Ariosa 3 bottiglie - Sass'Antico Cagnulari IGT 2018

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Descrizione

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Colore rosso rubino brillante, limpido. Esprime al naso la sua giovinezza e freschezza con intensi ed eleganti profumi di frutti di bosco e confetture, leggermente speziato.In bocca è intenso, caldo, morbido ed equilibrato con tannini soffici, di gran corpo. Lunga persistenza.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt
Vitigni: Cagnulari
Fermentazione: dopo la diraspa-pigiatura segue una macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane, al fine di preservare i sentori fruttati tipici del vitigno.
Maturazione: circa 2 mesi in barrique di rovere francese.
Affinamento: minimo 6 mesi in tini d’acciaio.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Con carni rosse, arrosto ed in umido, selvaggina, formaggi piccanti, di media e lunga stagionatura.



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Una terra dove i vigneti della Tenuta L’Ariosa sono immersi nell’incontaminato centro Sardegna, dove pietra e mare s’incontrano, ascoltando il dolce canto delle brezze che soffiano leggere sulla Sardegna. Solo cultivar autoctone, allevate a spalliera o alberello, di rara intensità e complessità, in un territorio unico in cui i vigneti coesistono da sempre con la macchia mediterranea, gli ulivi e gli alberi da frutto. Un percorso enologico ispirato dal desiderio di esplorare le grandi potenzialità della produzione di vini nobili per i quali vengono sapientemente utilizzate le migliori tecniche di coltivazione e di vinificazione. Basse rese per ettaro, vendemmia manuale, rigorosi controlli dei grappoli caratterizzano il lavoro in vigna cui fa seguito l’attenzione posta in cantina alle successive fasi di pigiatura, fermentazione ed affinamento durante le quali, per ciascuno vino, si seguono regole e tempi disciplinati da moderne tecnologie ed antica sapienza. È questo il racconto della nostra terra, è questa la storia della Tenuta L’Ariosa.
Stimata tra martedì 6 maggio e lunedì 12 maggio.

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