Wein > Vini rossi Nicolis 1 Flasche - "Ambrosan" Amarone della Valpolicella DOCG 2011

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Beschreibung

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Amarone della Valpolicella Classico in intensiven granatroten Farbe. Reiches und markantes Aroma mit Noten von Blumen und getrockneten Früchten, balsamischen Kräutern, Nelken, Tabak, Kakao und Leder. Voller, strukturierter, samtiger, anhaltender Geschmack mit einer "dreidimensionalen" Geschmacksevolution.

Verpackung: 1 Flasche von 0,75 lt
Rebsorten: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina.
Trockenlagerung: 4 Monate in der Trockenkammer.
Fermentation: spontan, mit autochthonen Hefen, in Edelstahltanks für 30 Tage, im späten Winter.
Reifung: 30 Monate, ein Teil in slawonischen Eichenfässern und ein Teil in Barriques.
Verfeinerung: 8 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 16% Vol.
Serviertemperatur: 20°C
Empfehlungen: aromatische Rotfleischgerichte, Wild und gereifte Käsesorten, auch mit würzigen Noten.



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Die Geschichte der Familie Nicolis ist von jeher mit der Kunst des Weinbaus verbunden. Das Unternehmen befindet sich im Herzen der klassischen Region, in San Pietro in Cariano, und die Pflege des Landes und der Reben ist seit jeher Teil des Alltags der Familie.Die 42 Hektar bewirtschafteter Weinberge werden mit Liebe und Hingabe gepflegt: Die frischen Weine stammen von den Trauben der Weinberge im unteren Teil der Hügel, während die Cru und die hanglagigen Lagen die Weine von Ripasso und Amarone hervorbringen, mit alten Reben, die als Pergola erzogen und von gut exponierten und gepflegten Marogne begrenzt werden. Der Boden der Valpolicella stellt eine Schatztruhe mit wirklich wertvollem Inhalt dar, die die Familie Nicolis mit Leidenschaft kultiviert, um uns Weine von großem Charakter und Persönlichkeit zu schenken, mit einem unglaublichen Gleichgewicht und einer erstaunlichen Struktur.
Geschätzt zwischen Freitag 2 Mai und Donnerstag 8 Mai.

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