Vino > Vini rossi Lo Zoccolaio Barbera D'alba Superiore Doc Suculé 2020 - lo Zoccolaio 0.75 lt

La Barbera d'Alba Suculé della Cascina Lo Zoccolaio proviene dai vigneti situati a Barolo e Monforte d’Alba, esposti a sud sud-est, a 300 metri di altitudine su terreni marnoso-calcarei. Dopo la vendemmia ottobrina, fatta rigorosamente a mano come tradizione, vengono selezionate solo le migliori uve dei 2 vigneti. Si procede quindi alla diraspatura, alla pigiatura soffice, e alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique francesi per 18 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto (l'azienda ha scelto una bottiglia di alta qualità, dal vetro pesante, per una migliore e più lunga conservazione).
BARBERA D'ALBA SUCULÉ LO ZOCCOLAIO: LA DEGUSTAZIONE
La Barbera d'Alba Suculé della Cascina Lo Zoccolaio è rosso rubino brillante; al naso ha tanto frutto, mora e lampone in confettura per primi, erbe aromatiche e un tocco di spezie dolci. La bocca è morbida e allo stesso tempo tesa, lunga e saporosa. Ottimo vino, lievemente rinfrescato, per accompagnare tutto il pasto, è perfetto per i rigatoni freschi al ragù di salsiccia e funghi.

La cantina de Lo Zoccolaio, oltre ad essere un luogo d’eccellenza per la vinificazione, si presenta con un fascino irresistibile. Lo Zoccolaio produce esclusivamente vini rossi con le uve provenienti dai vigneti di proprietà situati in Barolo, Monforte d’Alba, Novello e Verduno. Ogni tappa della creazione del vino viene seguita con grande passione e dedizione. Le uve sono curate con amore e il rispetto dei ritmi della natura è la linea guida dell’approccio utilizzato. La vendemmia si effettua a mano, senza fretta, selezionando i grappoli migliori da far esprimere in bottiglia. Dalla pressatura soffice delle uve, alle fermentazioni, all’affinamento, fino alla bottiglia, nulla si trascura, tutto avviene nel rispetto della tradizione ma con i metodi e gli strumenti più moderni.  

Stimata tra martedì 6 maggio e lunedì 12 maggio.

Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi