Specialità Dolci > Preparati per dolci Gelato Libre Domori Nocciola - preparato per gelato 1 lt

Gelato libre, il nuovo gelato avanguardistico, che utilizza esclusivamente cacao e frutta secca, gli unici ingredienti per poter garantire la massima espressione della materia prima, che viene esaltata dall'acqua in termini di aromi e cremosità.
Prova il gelato a base acqua, che libera la materia prima dalla "schiavitù" di latte e uova e valorizza al meglio le sue qualità.

Confezione: 1 brick da 1 lt



NOCCIOLAUno dei gusti pià iconici della gelateria italiana nella versione Gelato Libre. Nocciola Piemonte IGP, Nocciola Romana DOP e per completare un pizzico di vaniglia.

GELATO LIBRE PER AQUAM è l'innovativo progetto di Gianluca Franzoni, presidente e fondatore di Domori, che sbaraglia i canoni tradizionali della gelateria, facendosi promotore di un nuovo modo di intendere gelato.Allontanandosi dalla tradizione che generalmente associa il gelato a materie prime quale latte e uova, Gelato Libre è il primo gelato a base acqua, l'ingrediente più semplice, in grado di esaltare e far emergere le caratteristiche organolettiche più pure e preziose della frutta secca, che resta dunque la vera protagonista!Nella versione "Gusto Nocciola" unisce sapientemente la qualità della materia prima a tecniche di tostatura studiate appositamente per evidenziare le preziose note aromatiche della nocciola: Nocciola Piemonte IGP tostata bionda e Nocciola Romana DOP tostata intensa. 
Facile da preparare:
Versa la miscela gelato dal brick nel mantecatore;
Avvia la produzione impostando (a seconda del modello di mantecatore che si utilizza) il tempo di lavorazione fino ad ottenere la consistenza desiderata;
Ecco per te, pronto per essere servito, per freschi momenti pieno di gusto! (Temperatura di servizio: tra 8°C e 14°C)Ingredienti: Acqua, zucchero, pasta di nocciole, destrosio, estratto di vaniglia.
Addensanti: farina di carrube e gomma di xanthan.Il prodotto non necessita uno stoccaggio a temperatura controllata fino all'apertura.
Una volta aperto si conserva in frigo per 2 giorni.
Shel Life: 12 mesi
Valori nutrizionali per 100g:
Valore Energetico: 201.5 Kcal 803.5 kJ 
Grassi: 10 g
di cui saturi: 1.0 g
Carboidrati: 23.5 g
di cui zuccheri: 23 g
Fibre: 1.5 g
Proteine: 2.5 gr
Sale: 0.2 g

Domori nasce dalla mente creativa e dalla passione per la natura, la gastronomia e per il cacao di Gianluca Franzoni che nel 1993, dopo gli studi in economia, approda in Venezuela e, affascinato dalla magia del cacao, decide di costruire un modello per il riposizionamento del cacao fine. Per tre anni vive sul campo sperimentando nuovi varietali e metodi di lavorazione post-raccolta al fine di preservare la biodiversità e impedire l’estinzione del cacao extra- fine, il CRIOLLO. Il nome DOMORI nasce dall’amore per la Venezia seicentesca simbolo di commercio, viaggio e avventura. “Domori” in veneziano, significa “due mori”, ed è un’espressione tipica che si riferisce alle due statue che battono le ore sulla grande campana posta in cima alla torre dell’orologio in piazza San Marco. I Due Mori, nell’immaginario di Franzoni, rappresentavano i due semi: il cacao e il caffè. L’azienda oggi ha sede a None, alle porte di Torino. Dal 2006, Domori fa parte del Gruppo Illy SpA il cui presidente è Riccardo Illy. 

Stimata tra venerdì 16 maggio e giovedì 22 maggio.

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