Olio > Olio EVO Frantoi Cutrera 1 latta 5 lt - Olio EVO Primo DOP Monti Iblei

Olio extra vergine di oliva Olio di oliva di categoria su­periore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici. Prodotto dalla varietà autoctona "Tonda lblea". Confezione: 1 latta da 5 ltZona di produzione: Monti Iblei – SiciliaAltitudine: 350-450 mt. s.l.m.Uliveti: Uliveti secolari, in territorio collinare rivolto a sud, da agricoltura biologicaVarietà: Tonda Iblea 100%Metodo di raccolta: Brucatura a manoPeriodo di raccolta: Dall’1 al 30 NovembreMetodo di estrazione: Ciclo continuo a due fasi a freddoAspetto: Verde, velato a causa della decantazione naturaleProfumo: Fresco e con un fruttato che va dal medio-intenso all’intenso con interessanti note di pomodoro verde ed erbe fresche.Sapore/Aroma: Corposo con un amaro e piccante molto equilibrati, presenza di note erbacee, interessante aroma di pomodoro verde tipico della varietà Tonda IbleaImpiego: Sulla carne, ma anche sul pesce alla griglia, sulle zuppe di legumi e le insalate, sulle bruschette, a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati



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Una professione portata avanti da decenni con la passione e l’amore che lega questa famiglia alla sua terra. Da diverse generazioni, la Famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva.Un mix tra innovazione e tradizione che ha permesso alla famiglia di raggiungere importanti risultati tra i quali quello di esportare il loro olio in più di 30 paesi al mondo. Tutte le fasi della lavorazione vengono seguite minuziosamente. La raccolta viene effettuata a mano in quanto l’olivo è molto delicato. Grazie a questa grande attenzione nella raccolta le olive arrivano perfettamente integre e pronte per la spremitura. Vengono lavorate entro 6 ore della raccolta per esaltare al meglio il loro sapore. Rendi unici e speciali i tuoi piatti con i prodotti del Frantoio Cutrera.

Stimata tra venerdì 16 maggio e giovedì 22 maggio.

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