Vino > Vini bianchi Domaine Jacques & Nathalie Saumize 1 bottiglia - "Sur la Roche" Mâcon-Vergisson 2020

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Descrizione

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Vino bianco dal colore giallo paglierino brillante. Al naso è un po' timido, ma complesso, si sviluppano note agrumate di frutta a polpa gialla. Fresco in bocca, sapido e bilanciato, di buona persistenza finale.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitini: Chardonnay
Vinificazione: Il vino viene tenuto sui lieviti da 8 a 12 mesi, i quali sono regolarmente rimessi in circolo durante i primi 6 mesi per arricchire la struttura del vino. La vinificazione effettuata in contenitori d'acciaio inox per preservare la freschezza e la tipicità, successivo affinamento in piccole botti usate.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: ottimo con antipasti di pesce.



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Viticoltori a Vergisson, piccolo villaggio di 250 abitanti nel sud della Borgogna, Jacques e Nathalie Saumaize producono i loro vini su un domaine di 3,4 ha in POUILLY-FUISSÉ, 4,5 ha in SAINT-VÉRAN e 0,55 ha in MÂCON-BUSSIÈRES. Grazie alle attenzioni e alle cure minuziose in vigna e nelle fasi di lavorazione in cantina, intendono esprimere al meglio le particolarità dei diversi terroir di origine in ogni vino che propongono. Jacques e Nathalie Saumaize fanno parte dell'associazione "Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud", creata nel 2004, che promuove la coltura della vigna con pratiche orientate al più ampio rispetto dell'ambiente e dell'ecosistema, e la coscienza del ruolo di "conservatori" di un patrimonio unico in termini di paesaggio, di cultura, di tradizioni e di piacere.
Stimata tra venerdì 16 maggio e giovedì 22 maggio.

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