Vino > Vini rossi _OLD NON USARE - Fontanafredda Vini 1 bottiglia Barolo Riserva 2005

1 bottiglia di Barolo Riserva 2005 - 150 Anni - Fontanafredda. Il colore del vino è rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è netto e intenso, con sentori di vaniglia, spezie, rosa appassita e sottobosco. Il sapore è asciutto, ma morbido, pieno, vellutato e armonico, lungamente persistente.

Uve: Nebbiolo
Zona di produzione: Serralunga d’Alba
Esposizione e altitudine: vigneti di media e alta collina (300-400m altitudine) con esposizione sud e sud-ovest.
Tipologia di allevamento: guyot
Gradazione alcolica: 14 %
Temperatura di servizio: 17-18° C
Vinificazione: la fermentazione è, secondo tradizione, e ettuata a temperatura controllata (30-31° C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata di 15 giorni, con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche.
Affinamento: un anno in barriques di rovere di Allier e due anni in botti di 2.000 litri sempre di rovere di Allier. Dopo una leggera chiarifica, il vino viene imbottigliato per un ulteriore affinamento, che varia in funzione delle caratteristiche dell’annata, ma che non è mai inferiore a 12 mesi.

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Fontanafredda è espressione di una cultura del vino che nasce dalle terre antichissime delle Langhe, dove tra le colline si trova da 155 anni una cantina fatta di passione e rispetto per la terra. I tratti di storia vengono mantenuti vivi e viene data un’attenzione particolare al rinnovo e al continuo perfezionamento.Espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, si affina grazie al lavoro e alla creatività dell’azienda. Normal 0 14 false false false IT JA X-NONE /* Style Definitions */table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabella normale"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:Calibri; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} Solo su Ventis una selezione delle eccellenze della tradizione vitivinicola piemontese.

Stimata tra lunedì 28 aprile e martedì 29 aprile.

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