Legù Set da 2 Biscotti di Legumi e Riso alla Cannella (140g)

Biscotto artigianale di legumi e riso alla cannella.

BISCOTTO RISO E CANNELLA - 2 pezzi

Ingredienti
32% farina di legumi cotti a vapore (fagioli bianchi, ceci, lenticchie gialle, piselli gialli), 21% farina di riso, olio di semi di girasole, zucchero di cocco, agente lievitante naturale (amido di mais, tartrato di potassio estratto da uve, bicarbonato di sodio), 1% cannella, sale.
SENZA GLUTINE. Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciola e pistacchio) e soia.

Dichiarazione allergeni
SENZA GLUTINE. Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciola e pistacchio) e soia.

Dichiarazioni aggiuntive
BASSO IMPATTO GLICEMICO*, Fonte di fibre, senza uova, latte e grassi idrogenati.
*La sostituzione di amidi digeribili con amido resistente in un pasto contribuisce alla riduzione dell’aumento del glucosio ematico post-prandiale. Un'alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano e attivo sono fondamentali per un buono stato di salute.

Modalità di conservazione
Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto

TMC: 11 mesi dalla produzione

Istruzione per l'uso
Pronto al consumo

Dichiarazione nutriziomale
Valori nutrizionali / 100g-3,5oz
Energia / 2011kJ-481kcal
Grassi / 23,5 g
di cui acidi grassi saturi / 1,9 g
Carboidrati / 55,6 g
di cui zuccheri / 21,3 g
di cui amido / 34 g
Fibre / 5,3 g
Proteine / 9,1 g
Sale / 0,50 g

Caratteristiche sensoriali
Aspetto: a fiore dal color marrone
Odore; prodotto da forno dolce
Sapore: caratteristico, note di cannella prevalenti

Caratteristiche microbiologiche
Umidità 12,5 % max
CBT < 100,000 cfu/g
Stafilococchi coag. + < 100 cfu/g
E. coli < 10 cfu/g
Lieviti < 1000 ufc/g
Muffe < 1000 ufc/g
Glutine - assente

Legù è una delle novità più rivoluzionarie e interessanti del panorama alimentare italiano. La storia di Legù nasce nel 2015 con ITineri srl, l’azienda con sede ad Albizzate e fondata da Monica, laureata in scienze e tecnologie della ristorazione,  con l’obiettivo di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare. Dagli studi sui legumi relativi al consumo e ai benefici sulla salute, fino alla produzione LEGÙ® italiana e tracciata. La produzione Legù inizia con un’attenta selezione delle materie prime in entrata, i legumi. L’origine è sempre garantita italiana al 100%. I legumi selezionati da Legù sono prima lasciati in ammollo, cotti interi a vapore per un paio di minuti, asciugati e macinati. Per questo tutti i prodotti risultano molto delicati nel gusto, digeribili e i loro macronutrienti (in particolare le proteine) più facilmente assimilabili. In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100%. Può, e deve, essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. E quello che bolle in pentola, adesso, è una vera e propria rivoluzione. 

Stimata tra venerdì 21 febbraio e giovedì 27 febbraio.

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