Legù Set da 2 Ragù Veg (80g)

Il Ragù Veg LEGÙ® unisce un gusto ricco e saporito alla semplicità di preparazione: è sufficiente aggiungere tutti gli ingredienti in una pentola, coprirla con un coperchio e cuocere per soli 5 minuti.

PREPARATO PER RAGÙ VEGETALE - 80g

Ingredienti
51% legumi cotti a vapore decorticati ed essiccati (ceci, fagioli bianchi, lenticchie gialle, piselli gialli, fagioli neri), cereali cotti a vapore ed essiccati (mais giallo, mais bianco, sorgo, grano saraceno, miglio), sale marino integrale, cipolla in polvere, carota in polvere, carota a cubi, pomodoro secco, cipolla a fette, farina di spinaci, cavolo verde in polvere, pepenero in polvere, curcuma, spirulina. SENZA GLUTINE.

Dichiarazione allergeni
Senza glutine e senza altri allergeni

Dichiarazioni aggiuntive
FONTE DI PROTEINE E RICCO DI FIBRE
A BASSO CONTENUTO DI GRASSI
ORIGINE CEREALI E LEGUMI: ITALIA

Modalità di conservazione
Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e asciutto

TMC: 12 mesi dalla produzione

Istruzioni per l'uso
PER 1 KG DI RAGÙ VEG
INGREDIENTI DA AGGIUNGERE A 80g DI MIX RAGÙ VEG:
- 600g di salsa di pomodoro
- 240g di acqua (in base alla densità della salsa)
In una pentola aggiungi tutti gli ingredienti, copri e cuoci a fuoco basso per almeno 5 minuti, mescola ogni tanto.
Spegni, aggiungi un filo d’olio evo e lasciare riposare 1 minuto.

Dichiarazione nutrizionale
Valori medi / 100g-3,5oz / 10g-0,35oz
Energia / 1269 kj-305 ckal / 124 kj-30,5 ckal
Grassi / 1,8g / 0,20g
di cui acidi grassi / 0,40g / 0 g
Carboidrati / 50g / 5g
di cui zuccheri / 3,4g / 0,30g
Fibre / 10g / 1g
Proteine / 16 / 2g
Sale / 3,5g / 0,35g

Caratteristiche sensoriali
Aspetto, il prodotto si presenta in formato granulare dal color fieno, con delle piccole parti rosse e verdi
Odore: delicato di cereali e legumi
Sapore: leggermente dolce
Consistenza: prevalenza granulare e polverosa

Caratteristiche microbiologiche
Umidità 12,5 % max
CBT < 100,000 ufg/g
Stafilococchi coag. + <100 ufc/g
E. coli < 10 ufc/g
Lieviti < 1000 ufc/g
Muffe < 1000 ufc/g
Glutine - assenti

Legù è una delle novità più rivoluzionarie e interessanti del panorama alimentare italiano. La storia di Legù nasce nel 2015 con ITineri srl, l’azienda con sede ad Albizzate e fondata da Monica, laureata in scienze e tecnologie della ristorazione,  con l’obiettivo di rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare. Dagli studi sui legumi relativi al consumo e ai benefici sulla salute, fino alla produzione LEGÙ® italiana e tracciata. La produzione Legù inizia con un’attenta selezione delle materie prime in entrata, i legumi. L’origine è sempre garantita italiana al 100%. I legumi selezionati da Legù sono prima lasciati in ammollo, cotti interi a vapore per un paio di minuti, asciugati e macinati. Per questo tutti i prodotti risultano molto delicati nel gusto, digeribili e i loro macronutrienti (in particolare le proteine) più facilmente assimilabili. In modo creativo, ma assolutamente naturale al 100%. Può, e deve, essere più sano, più gustoso e più semplice da preparare. E quello che bolle in pentola, adesso, è una vera e propria rivoluzione. 

Stimata tra martedì 25 febbraio e lunedì 3 marzo.

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