Vin > Bollicine Fontanafredda 1 bouteille - Alta Langa Édition Limitée Millesimato

La cuvée est réalisée avec un habile assemblage pour obtenir un vin frais et fruité. La période de vieillissement jamais inférieure à 30 mois donne la bonne complexité aromatique. La couleur est jaune paille avec des reflets verts. Le parfum ressemble au miel, à la chair blanche de pêche, au pamplemousse et au basilic. En bouche, le vin est salé avec une bulle enveloppante et une finale sucrée et longue.
Paquet : 1 bouteille de 0.75 ltVigne : Pinot Noir - Chardonnay Zone de production : Langa Hills. Sol : composé d'argiles blanches entrecoupées de couches de sables calcaires. Altitude des vignobles : 250-500 m asl Exposition : Est-Ouest Type d'élevage : Guyot Récolte : Fin août, début septembre. Vinification : Les raisins récoltés dans des boîtes de 20 kilos sont directement versés dans la presse pour une pression douce et douce. Le moût obtenu est placé dans des cuves thermoconditionnées pour décanter statique, puis a commencé à fermenter dans des cuves en acier inoxydable à basse température (18-20 °C). Le vin, à la fin de la fermentation, est maintenu en contact avec les lies jusqu'au printemps. À ce stade, la cuvée est élaborée en combinant les vins des différents crus sélectionnés. Au printemps, le vin fait face à une seconde fermentation, qui en bouteille, suivie d'un processus de maturation sur les levures, dans l'environnement frais, sombre et protégé des caves, conformément aux règles les plus rigoureuses de la méthode Sparkling Classic. Teneur en alcool : 12% Vol. Température de service : 6-8°C Accords : Excellent à l'apéritif, mais surtout - en raison de sa personnalité incontestée - il représente un excellent moyen d'accompagner tous les cours.



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Nelle langhe, affascinante area del Piemonte, famosa in tutto il mondo per la viticoltura, nasce Fontanafredda.Non parliamo di un’azienda vinicola come tutte le altre ma di una vera e propria eccellenza italiana riconosciuta a livello mondiale.I vini Fontanafredda rispettano le tradizioni enologiche locali: l’obiettivo è quello di mantenere intatte le caratteristiche dell’uva di origine.Bianchi, rossi e spumanti, ogni vino nasce da une sélection soigneuse dei vitigni autoctoni, viene prodotto con la sapienza e la maestria che solo cantine dalla lunga tradizione come questa, riescono a garantire.Gusta i vini della tradizione piemontese, scegli Fontanafredda.

Estimée entre le lundi 28 avril et le mardi 29 avril.

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