Elena Walch Müller Thurgau Alto Adige Doc 2022 - Elena Walch 0.75 lt

Il Müller Thurgau di Elena Walch è un bianco ottenuto da uve 100% Müller Thurgau raccolte a mano. I vigneti d'origine, esposti a Sud-Est e Sud-Ovest, insistono su terreni calcarei caratterizzati da venature argillose e sabbiose, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 650 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C. L'affinamento si è svolto per alcuni mesi in acciaio inox a contatto con i lieviti.
MULLER THURGAU ELENA WALCH: LA DEGUSTAZIONE
Il Müller Thurgau di Elena Walch si offre alla vista di un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di albicocca e frutta gialla intrecciati a sentori di erbe aromatiche e a lievi note speziate di moce moscata. L'assaggio è fresco e piacevole, di buona sapidità e persistenza. Ottimo come aperitivo, a tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani come anche a sfiziose preparazioni a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità  alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 60 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige. I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.

Stimata tra lunedì 23 dicembre e mercoledì 22 gennaio.

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