Wein > Vini rossi Ceci 3 gemischte Flaschen: Otello - Lambrusco Secco - Lambrusco Amabile

"OTELLO" NERO DI LAMBRUSCO 1813 - 1 Flasche à 0,75 lt
Betrachtet als das Meisterwerk der Cantine Ceci. Bei den ersten Oktobertrauben gelesen, erfolgt eine Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur von 5-7 Tagen.
Außergewöhnliche violettrote Farbe und voller, umhüllender Duft von Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren mit ausgeprägten Waldnoten. Hervorragende Tannine, gemildert durch einen hohen Zuckerrückstand.
Passt hervorragend zu allen Köstlichkeiten der Parmigianischen Küche und darüber hinaus.
Rebsorten: Lambrusco 100%
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Serviertemperatur: 8-10° C
Empfehlungen: Perfekt für die Parmigianische Küche in ihrer höchsten Ausdrucksform, bietet unerwartete Kombinationen mit vielen italienischen und internationalen Gerichten. Passt hervorragend zu Wurstwaren wie dem Prosciutto di Parma oder dem Salame di Felino, balanciert andererseits perfekt einen großen Eintopf oder gefüllte Eiernudeln.

LAMBRUSCO SECCO TERRE VERDIANE 1813 - 1 Flasche à 0,75 lt
Symbol unseres Landes, dieser legendäre Lambrusco Ceci ist ein roter Wein von dicker und voller Farbe mit hoher und ansprechender Schaumkrone. Er ist alles, was man von dem typischsten unserer Weine erwarten kann. Wo typisch nur ein Vorrecht ist.
Rebsorten: Lambrusco 100%
Farbe: tief rubinrot, der üppige Schaum füllt das Glas.
Duft: Angenehme Empfindungen von reifen roten Früchten, Kirschen, Schattenmorellen und Waldfrüchten, florale Noten wie Veilchen öffnen sich zu grasigen Anklängen, eine Mineralität im Hintergrund, die diese Erde charakterisiert, ist zu erkennen.
Geschmack: Intensive fruchtige Noten finden im offensichtlichen Frische- und Salzigkeitsgefühl das richtige Gleichgewicht mit einem präsenten, aber nicht aufdringlichen Tannin, die leichte Würze begleitet uns in einen angenehm weichen Abgang, der diesen Wein faszinierend macht.
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Serviertemperatur: 8-10° C
Empfehlungen: Ein Wein, der sich perfekt mit vielen Gerichten der italienischen Tradition und darüber hinaus ausdrücken kann. Von Vorspeisen mit Wurstwaren und mittelkräftigen Käsesorten bis hin zu ersten Gerichten aus Pasta mit mäßigem Fettgehalt. Hervorragend zu rotem Fleisch und zu weißem Fleisch, begleitet von mittelkräftigen Saucen.

LAMBRUSCO AMABILE TERRE VERDIANE 1813 - 1 Flasche à 0,75 lt
Es ist die zarteste Version unseres Lambrusco, ein spritziger rubinroter Wein, der perfekt für jede Mahlzeit ist. Es gehört zu den bekanntesten und geschätztesten Lambrusco Ceci der Welt: es trifft den Geschmack aller Gäste und bewahrt Spritzigkeit und Exuberanz.
Rebsorten: Lambrusco 100%
Farbe: intensives rubinrot mit einer hohen und üppigen Schaumkrone.
Duft: Weiniger Einstieg und Noten von Waldfrüchten, die florale Anklänge und würzige Empfindungen vorwegnehmen und ein sofort erfreuliches olfaktorisches Profil bilden.
Geschmack: intensiv weich, leichte tanninische Struktur, spürbare Frische und der leicht salzige-mineralische Abgang schenken einen geschmeidigen und anhaltenden Schluck.
Alkoholgehalt: 8,5% Vol.
Serviertemperatur: 8-10° C
Empfehlungen: Die Vielseitigkeit dieses Weins macht ihn zu einem Joker, der unser Essen in ein unterhaltsames Erlebnis verwandeln kann. Vorspeisen mit Wurstwaren und würzigen Käsesorten. Pasta und Fleisch mit gutem Fettgehalt und Salzigkeit. Passt gut zu Waldfrüchten und zu trockenen Süßigkeiten. Auch sehr gut abseits der Mahlzeiten.



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Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, dem Wirt der unteren Parmesanregion, wissen, wie sie die Geschichte des Weins mit seiner Zukunft verbinden können. Alles begann im Jahr 1938 in seiner Trattoria, wo man die beste Kuttel der Provinz aß und wo Otello den Lambrusco ausschenkte, den er kaufte, indem er die Trauben von den Landwirten der Umgebung erwarb. Seine Söhne Giovanni und Bruno waren noch Kinder, hatten jedoch bereits verstanden, welche Faszination die Traubenlese in der aufregenden Erntezeit auf sie ausübte. Die Gastronomie wurde so aufgegeben, um das Abenteuer der Cantine Ceci zu beginnen.Es handelt sich um eine Tradition, die sich verwandelt und in ihrer Kontinuität weiterentwickelt, und die den Brüdern Ceci die Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu diesen poetischen und sprudelnden Fässern näherbrachte, was ihre Arbeit inspirierte und ihnen die Ziele vorgab, die es zu verfolgen galt. Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria  Paola, Elisa und Chiara; sie repräsentieren  die neue Seele des Unternehmens und tragen dazu bei, einen neuen Impuls für das zu geben, was zuvor getan wurde, um noch solidere Grundlagen für die zu schaffen, die nach ihnen kommen; um durch das  Territorium zu sprechen und auszudrücken, was dieses Land zu bieten hat, ohne Mystifikationen, mit dem Fokus auf die hohe Qualität dessen, was sie auf dem Weinmarkt anbieten, ohne die Innovation der Produkte zu vernachlässigen, sowohl aus organoleptischer als auch aus ästhetischer Sicht, bis hin zur Verteilung von Schaumweinen und Otello Nerodilambrusco in einer weltweit einzigartigen quadratischen Flasche. Die schnelle Expansion begann in den 90er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und unerwarteten Ruhm erlebte.

Geschätzt zwischen Freitag 2 Mai und Donnerstag 8 Mai.

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