Wein > Vini rossi Il Borro 3 Flaschen - Pian di Nova IGT Toscana Rosso 2019
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Beschreibung
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Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit einem kräftigen Duft, mit floralen Noten und Anklängen von roten Beerenfrüchten sowie einem würzigen Abgang. Der Geschmack ist weich und umhüllend, mit stets präsenten, aber nie aufdringlichen Tanninen. Er hat eine gute Säure, die ihn angenehm zu trinken macht.Alle Komponenten des Pian di Nova sind in einem guten Gleichgewicht, was ihn zu einem vielseitigen Wein macht, den wir nie müde werden zu trinken.
Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 lTrauben: 25% Sangiovese - 75% SyrahAlkoholgehalt: 13,5% Vol.Weinberg: Die Weinberge, aus denen die Trauben geerntet werden, befinden sich alle über 200 Meter über dem Meeresspiegel und haben eine Dichte von 4.700 Pflanzen pro Hektar. Die Böden sind überwiegend lehmig mit guter Skelettpräsenz und einem kleinen Anteil an Sand, der eine gute Drainage ermöglicht und unangenehme Wasseransammlungen vermeidet.Verarbeitung: Bei optimaler Reife jeder Rebsorte, die anschließend separat vinifiziert wird, werden die Trauben manuell in 10 kg Kisten geerntet und nach einer Nacht in der Kühlzelle bei 5°C entrappt. Die Beeren werden dann durch einen optischen Leser ausgewählt, der unerwünschte Produkte aussortiert. Der so gewonnene Most wird 2 Tage lang bei etwa 10°C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kalt mazeriert, danach beginnt die Gärung.Gärung: Dieser Prozess erfolgt bei Temperaturen zwischen 25 und 28 °C und dauert etwa 10 Tage. Sobald die Zucker in Alkohol umgewandelt sind, bleibt der gewonnene Wein mindestens weitere 20 Tage in Mazeration mit den Schalen.Vinifikation: Nach dem Abpressen bleibt der Wein 6 Monate in Edelstahltanks und wird anschließend in französische Eichenbarriques des zweiten und dritten Durchgangs umgefüllt, wo die 12-monatige Reifung stattfindet. Nach der Reifung im Holz wird er erneut in Edelstahltanks umgefüllt und erst zu diesem Zeitpunkt erfolgt die Mischung der beiden Rebsorten. Nach einer kurzen Dekantierung und einer leichten Filtration ist der Wein bereit zur Abfüllung.Reifung: Einmal in der Flasche, benötigt er weitere 6 Monate Reifung, um sein Potenzial voll auszuschöpfen.Begleitung: Er passt perfekt zu Gerichten der toskanischen Tradition, kann aber auch zu würzigen und kräftigen Gerichten der orientalischen Küche getrunken werden.
Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 lTrauben: 25% Sangiovese - 75% SyrahAlkoholgehalt: 13,5% Vol.Weinberg: Die Weinberge, aus denen die Trauben geerntet werden, befinden sich alle über 200 Meter über dem Meeresspiegel und haben eine Dichte von 4.700 Pflanzen pro Hektar. Die Böden sind überwiegend lehmig mit guter Skelettpräsenz und einem kleinen Anteil an Sand, der eine gute Drainage ermöglicht und unangenehme Wasseransammlungen vermeidet.Verarbeitung: Bei optimaler Reife jeder Rebsorte, die anschließend separat vinifiziert wird, werden die Trauben manuell in 10 kg Kisten geerntet und nach einer Nacht in der Kühlzelle bei 5°C entrappt. Die Beeren werden dann durch einen optischen Leser ausgewählt, der unerwünschte Produkte aussortiert. Der so gewonnene Most wird 2 Tage lang bei etwa 10°C in temperaturkontrollierten Edelstahltanks kalt mazeriert, danach beginnt die Gärung.Gärung: Dieser Prozess erfolgt bei Temperaturen zwischen 25 und 28 °C und dauert etwa 10 Tage. Sobald die Zucker in Alkohol umgewandelt sind, bleibt der gewonnene Wein mindestens weitere 20 Tage in Mazeration mit den Schalen.Vinifikation: Nach dem Abpressen bleibt der Wein 6 Monate in Edelstahltanks und wird anschließend in französische Eichenbarriques des zweiten und dritten Durchgangs umgefüllt, wo die 12-monatige Reifung stattfindet. Nach der Reifung im Holz wird er erneut in Edelstahltanks umgefüllt und erst zu diesem Zeitpunkt erfolgt die Mischung der beiden Rebsorten. Nach einer kurzen Dekantierung und einer leichten Filtration ist der Wein bereit zur Abfüllung.Reifung: Einmal in der Flasche, benötigt er weitere 6 Monate Reifung, um sein Potenzial voll auszuschöpfen.Begleitung: Er passt perfekt zu Gerichten der toskanischen Tradition, kann aber auch zu würzigen und kräftigen Gerichten der orientalischen Küche getrunken werden.
Mit dem Namen Borro, der in der toskanischen Sprache wahrscheinlich einen offenen Erdschlund bezeichnete, wurde ursprünglich eine Festung bezeichnet, die an seiner Grenze errichtet wurde, um ein strategisches Gebiet zu verteidigen, das von wichtigen Strecken der römischen Straßen Clodia und Cassia durchzogen wurde. Eingetaucht in eine einzigartige Ecke der Toskana, umgeben von einem seltenen und kostbaren Gebiet, geben die Weinreben einzigartige Weine hervor.
Geschätzt zwischen Freitag 16 Mai und Donnerstag 22 Mai.
Für weitere Informationen über unsere Rückgaberichtlinien besuchen Sie bitte den Abschnitt Rücksendungen und Erstattungen
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