Wein > Bollicine Santa Maria La Palma Spumante Vermentino di Sardegna Doc Extra Dry Akenta Subaqueo 2022 - Santa Maria la Palma [astucciato] 0,75 l

Der Akenta Subacqueo Spumante Extra Dry von Santa Maria La Palma entsteht aus 100% selektierten und von Hand geernteten Vermentino-Trauben. Im Produktionsprozess wurde die Schaumweinherstellung in Autoklaven nach den Regeln der Charmat- oder Martinotti-Methode durchgeführt. Die Reifung von 6 Monaten in Kontakt mit den Hefen fand – wie der Name schon sagt – unter Wasser in 40 Metern Tiefe statt. Aus diesem Grund weist die Flasche natürliche Ablagerungen auf, die durch die Aktivität maritimer Organismen entstanden sind. AKENTA SUBACQUEO SANTA MARIA LA PALMA: DIE DEGUSTATION Der Akenta Subacqueo Extra Dry von Santa Maria La Palma hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbfleischiger Frucht und weißen Blüten, die auf Noten von Kräutern und Brotkruste treffen. Am Gaumen ist er frisch und unwiderstehlich mineralisch, cremig und von ausgezeichneter Persistenz. Am Tisch passt er perfekt zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu schmackhaften Meeresfrüchten. Unbedingt probieren mit rohen Seeigeln.

Geschätzt zwischen Freitag 2 Mai und Donnerstag 8 Mai.

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