Olio > Olio EVO Frantoio Gentilucci 6 bottiglie da 750 ml - Olio Extra Vergine di Oliva DOP Canino
150.90Vendita terminata
Descrizione
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Spedizione e Resi
Le Olive raccolte di giornata, appena conferite al frantoio sono lavorate per ottenere un olio di qualità pregiata. Le Olive, tutte di specie "Canino", appena giungono al frantoio sono pesate, lavate in un’apposita lavatrice che mantiene l’acqua sempre in movimento e quindi asciugate per semplice sgrondo dell’acqua di lavaggio.
Al termine di queste operazioni preliminari, le olive subiscono la cosiddetta molitura, la prima fase di estrazione vera e propria: le olive sono sottoposte ad azioni meccaniche il cui risultato è quello di ottenere una massa semifluida composta da una frazione solida (frammenti di noccioli, bucce e polpa) e una liquida (emulsione di acqua e olio), comunemente nota come pasta d’olio.
La pasta d’olio è riversata nella gramolatrice, una macchina in cui delle pale elicoidali, ruotando lentamente, mantengono in continuo rimescolamento la pasta d’olio, con il risultato di rompere l’emulsione tra acqua e olio. Questa operazione, di fondamentale importanza per ottenere un olio di qualità, avviene sempre a bassa temperatura (massimo 26°C).
L'estrazione dell'olio consiste nella separazione del mosto d’olio dalla sansa, la frazione solida costituita dai frammenti di nocciolo, dalle buccette e dai frammenti di polpa delle olive. Questa operazione è ottenuta per centrifugazione della pasta d’olio, in macchine ad asse orizzontale dette comunemente decanter. Il mosto d’olio così ottenuto altri non è che una miscela di olio ed acqua, che è definitivamente separata sfruttando la differente densità di questi due liquidi attraverso un’ulteriore centrifugazione, stavolta in macchine ad asse verticale.
All’uscita dal separatore centrifugo, l’olio è pronto per il consumo, ma prima di essere messo in commercio è “pulito” dai residui naturali mediante appositi filtri.
Confezione: 6 bottiglie da 750 ml Varietà di Olive: Canino Sistema di raccolta: meccanico Sistema di estrazione: a ciclo continuo a 3 fasi
Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Per maggiori informazioni, ti invitiamo a contattare il Servizio Clienti ai riferimenti indicati nella sezione "Supporto".
Al termine di queste operazioni preliminari, le olive subiscono la cosiddetta molitura, la prima fase di estrazione vera e propria: le olive sono sottoposte ad azioni meccaniche il cui risultato è quello di ottenere una massa semifluida composta da una frazione solida (frammenti di noccioli, bucce e polpa) e una liquida (emulsione di acqua e olio), comunemente nota come pasta d’olio.
La pasta d’olio è riversata nella gramolatrice, una macchina in cui delle pale elicoidali, ruotando lentamente, mantengono in continuo rimescolamento la pasta d’olio, con il risultato di rompere l’emulsione tra acqua e olio. Questa operazione, di fondamentale importanza per ottenere un olio di qualità, avviene sempre a bassa temperatura (massimo 26°C).
L'estrazione dell'olio consiste nella separazione del mosto d’olio dalla sansa, la frazione solida costituita dai frammenti di nocciolo, dalle buccette e dai frammenti di polpa delle olive. Questa operazione è ottenuta per centrifugazione della pasta d’olio, in macchine ad asse orizzontale dette comunemente decanter. Il mosto d’olio così ottenuto altri non è che una miscela di olio ed acqua, che è definitivamente separata sfruttando la differente densità di questi due liquidi attraverso un’ulteriore centrifugazione, stavolta in macchine ad asse verticale.
All’uscita dal separatore centrifugo, l’olio è pronto per il consumo, ma prima di essere messo in commercio è “pulito” dai residui naturali mediante appositi filtri.
Confezione: 6 bottiglie da 750 ml Varietà di Olive: Canino Sistema di raccolta: meccanico Sistema di estrazione: a ciclo continuo a 3 fasi
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A Cellere, in provincia di Viterbo, nel cuore della maremma etrusca, dal 1947 la famiglia Gentilucci, dalla semplice frangitura delle olive colte di giornata, ottiene nel proprio frantoio un pregiatissimo olio extra vergine di oliva dal colore verde intenso e dal sapore fruttato.Porta sulla tua tavola l’olio Evo Gentilucci & Papacchini, usalo come condimento a crudo o per finire un piatto, per fondere insieme gusti e sapori.Scoprilo su Ventis a prezzi speciali in latta o in bottiglia.
Stimata tra mercoledì 14 maggio e martedì 20 maggio.
Per maggiori informazioni sulle nostre politiche di reso visita la sezione Resi e rimborsi
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