Vino > Bollicine Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry Millesimato 2022 Senior - Bortolomiol 0.75 lt

Il Prosecco Senior di Bortolomiol è stato ottenuto da uve 100% Glera raccolte sulle colline di Valdobbiadene (TV) nella seconda metà del mese di settembre. La vinificazione in bianco è stata avviata tramite pressatura soffice e ha incluso una fase di fermentazione alcolica a temperatura controllata. In base alla regole del Metodo Martinotti, la seconda fermentazione, utile alla presa di spuma, si è svolta in autoclave per 25-30 giorni. Il residuo zuccherino è pari a 15 g/litro.
PROSECCO SENIOR BORTOLOMIOL: LA DEGUSTAZIONE
Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Senior di Bortolomiol si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino intenso esaltato da vivaci bollicine. Al naso regala profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e agrumi canditi. Il sorso è morbido e piacevole, irresistibilmente fresco e sapido. A tavola si accompagna bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a golose specialità di mare.

Le cantine Bortolomiol sono culturalmente e storicamente tra le capostipiti della tradizione del Prosecco DOCG.Bortolomiol, fondata da Giuliano Bortolomiol nel 1949, tramanda una passione per la vite e per la terra che risale alla metà del ‘700.Oggi le 4 figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, affiancate dall’enologo Gianfranco Zanon, portano avanti il cammino intrapreso dal padre.Il passaggio generazionale ha confermato la filosofia del marchio: qualità del prodotto innanzitutto, ma anche creazione di un legame forte con il territorio, guidato da un principio di responsabilità ambientale.

Stimata tra venerdì 2 maggio e giovedì 8 maggio.

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