Wein > Vini rossi Grillesino Morellino di Scansano Docg Kamarte 2021 - Grillesino 0,75 l

Der Morellino di Scansano Kamarte del Grillesino inspiriert seinen Namen von dem etruskischen Toponym, das auf der spätarchaischen Stele von Saturnia eingraviert ist, in Bezug auf das, was wahrscheinlich heute ein Stadtteil nur wenige Kilometer von der Kellerei entfernt ist, die Marsiliana. Die Trauben sind Sangiovese und eine kleine Menge Cabernet Sauvignon, von Weinbergen in 260 Metern Höhe, auf kalkig-lehmigen Böden, die reich an Kies sind. Nach der manuellen Ernte und dem Abbeeren wird der Most bei 28 °C in Edelstahl vergoren. Nach etwa 15 Tagen wird der Wein umgefüllt und bei kontrollierter Temperatur gelagert, um die malolaktische Gärung zu fördern; anschließend reift er 10 Monate in französischen Barriquefässern (zweite Belegung) und ein weiteres Jahr in der Flasche.

MORELLINO KAMARTE GRILLESINO: DIE DEGUSTATION
Der Morellino di Scansano Kamarte del Grillesino ist intensiv rubinrot und konzentriert; in der Nase entfaltet er Aromen von Sauerkirschsirup, Lorbeer, Kapern, schwarzen Oliven und Waldboden. Am Gaumen hat er elegante Tannine, eine gute Salzigkeit und einen langen Abgang mit Frucht. Ein perfekter Wein zur Begleitung von Pici alla Norcina, mit Wurst und Trüffelsahne.

Geschätzt zwischen Dienstag 6 Mai und Montag 12 Mai.

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