Vin > Vini rossi Torrevento Nero di Troia Puglia Igt Torre Del Falco 2021 - Torrevento 0,75 lt

Le Nero di Troia de Torre del Falco di Torrevento a été produit à partir de raisins 100 % Nero di Troia cultivés dans la région vallonnée du nord de Bari. Les vignobles de référence sont enracinés sur des sols argilo-calcaires de texture moyenne, à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres d'altitude. Après les vendanges, réalisées dans la troisième décade d'octobre, les grappes ont été transportées au chai pour une vinification en rouge. La fermentation alcoolique - avec longue macération du moût sur les peaux - s'est déroulée en acier inoxydable. L'affinage a duré 10 mois en acier inoxydable plus une courte période en bouteille.
NERO DI TROIA TORRE DEL FALCO TORRVENTO : DÉGUSTATION
La Torre del Falco Nero di Troia di Torrevento apparaît d'une couleur rouge rubis aux reflets violets. Au nez, il présente des arômes de baies, de fleurs rouges, d'herbes méditerranéennes et de terre humide. La gorgée est fraîche et savoureuse, soutenue par des tanins bien intégrés et un goût fruité enveloppant. A table, il s'accorde bien avec les charcuteries et les fromages ainsi qu'avec de savoureuses recettes terriennes à base de viande rouge.

Estimée entre le vendredi 2 mai et le jeudi 8 mai.

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