Wein > Vini rossi La Braccesca Syrah Cortona Doc Achelo 2020 - la Braccesca 0,75 l

L'Achelodi La Braccesca - Antinori wurde aus 100% Syrah-Trauben gewonnen, die auf lehmigen Böden angebaut werden. Die Ernte fand ab der zweiten Septemberhälfte statt. Im Weinkeller wurde der Most einer kurzen vorfermentativen Mazeration unterzogen, die die Extraktion der primären Aromen der Traube förderte. Anschließend dauerte die alkoholische Gärung 10 Tage bei Temperaturen von maximal 25°C. Die Reifung erfolgte einige Monate in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung (70%) und in Edelstahl (30%).

ACHELO SYRAH LA BRACCESCA: DIE VERKOSTUNG
Der Achelo von La Braccesca präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von dunklen Beeren, die auf blumige Noten von Veilchen und Anklänge von Vanille, Lakritz und dunklen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist weich und einhüllend, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einem angenehmen balsamischen und würzigen Abgang. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu schmackhaften Gerichten mit rotem Fleisch, insbesondere wenn sie auf Tomatenbasis zubereitet werden.

Geschätzt zwischen Dienstag 6 Mai und Montag 12 Mai.

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