Vino > Vini rossi Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Doc Selvarossa 2019 - Cantine Due Palme 0.75 lt

Il Selvarossa di Cantine Due Palme nasce da un blend di Negroamaro e Malvasia Nera allevate ad alberello pugliese su suoli caratterizzati da terra rossa ricchi di argilla e grafite. Dopo la vendemmia manuale, parte delle uve è stata sottoposta a un breve appassimento in fruttaio. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermetazione alcolica si è svolta in acciaio inox con macerazione del mosto di 14 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in barrique. L'affinamento è stato di 9 mesi in barrique.
SALICE SALENTINO RISERVA SELVAROSSA CANTINE DUE PALME: LA DEGUSTAZIONE
Il Selvarossa di Cantine Due Palme si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di piccoli frutti a bacca rossa maturi che incontrano sentori di erbe aromatiche e note di vaniglia, pepe nero e spezie scure. Il sorso è caldo e strutturato, supportato da tannini ben integrati e da un piacevole finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche saporiti piatti di terra a base di carni rosse.

Stimata tra martedì 6 maggio e lunedì 12 maggio.

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