Vin > Vini dolci Cà dei Frati Trois Filer Doux de Raisins Surmûris 2020 - Ca' Dei Frati [0,375 Lt] 0,375 lt

Tre Filer de Cà dei Frati est un vin doux issu de raisins surmûris Turbiana, Chardonnay et Sauvignon Blanc : un équilibre entre douceur, acidité et saveur. L'entreprise historique Lugana possède tous ses propres vignobles qui sont situés principalement dans la zone Lugana de Sirmione et autour de la tour San Martino della Battaglia, sur des sols argilo-calcaires. La vinification des cépages Tre Filer, récoltés tardivement puis séchés pendant 3 mois sur claies, se déroule en acier, sans procéder à une fermentation malolactique pour conserver une vive fraîcheur. Le vin vieillit ensuite entre 12 et 14 mois, toujours en acier, reposant sur lies fines, et encore 12 mois en bouteille.
TROIS FILERS CÀ DEI FRATI: DÉGUSTATION
Tre Filer de Cà dei Frati a une belle couleur miel-or qui introduit de manière cohérente au nez : dattes, cédrat confit, miel de pissenlit, baumes mentholés, notes de gingembre. En bouche, il est doux et enveloppant, mais absolument équilibré par l'acidité des agrumes et une finale ponctuellement savoureuse. Excellent accompagné de fromages affinés au lait de vache, ainsi que de desserts à base de fruits secs, par exemple le Pan di Spezie.

L’azienda Ca’ dei Frati nasce a Lugana di Sirmione, sulla sponda meridionale del Lago di Garda. Nasce dalla passione della famiglia Dal Cero, che ha saputo conciliare al meglio competenza e amore per il proprio territorio.I loro vini nascono da un’attenta osservazione del territorio e della vite, attività che oramai viene gestita e portata avanti da quattro generazioni di vitivinicoltori. Le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente per far risaltare il loro particolare “terroir”.Vini integri e longevi vengono creati da un meticoloso rispetto per la materia prima e dal forte legame con il territorio.

Estimée entre le lundi 5 mai et le vendredi 9 mai.

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