Wein > Bollicine Barons de Rothschild Brut Rosè Ohne Schachtel - 0,75 L
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Beschreibung
Brand
Versand und Rücksendungen
Brut Rosé
Liter: 0,75
Assemblage und Terroirs:
94% Chardonnay - 6% Pinot Noir, rot vinifiziert aus Verzenay
100% Grand und Premier Crus für den Chardonnay, ergänzt durch Verzenay und Vertus für den Pinot Noir
40% Reserveweine
Produktion:
Ausschließliche Verwendung der Cuvée
Lange Reifung auf der Feinhefe für 6-7 Monate (5% im Holz)
Reifung auf der Hefe: mindestens 2,5 Jahre, um die Frische des Weins zu bewahren.
Verkostung:
Dem Stil des Chardonnay der Barons de Rothschild treu, ein großer "Blanc de Blancs Rosé".
Aussehen: Blassrosa Tönung mit lachsfarbenen Reflexen und feinen Bläschen.
Duft: Der Chardonnay dominiert mit einer schönen Mineralität und Aromen von frischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Sobald sich der Champagner öffnet, offenbaren sich einige Noten von Himbeeren, Rosenblättern und wilden Erdbeeren.
Gaumen: Am Gaumen ist der Wein frisch und präzise, mit einer seidigen Textur und säuerlichen Noten von Zitrone und Zitrusfrüchten. Die Noten von roten Früchten und kleinen Waldbeeren wie Brombeeren und roten Johannisbeeren beginnen später hervorzutreten und offenbaren einen strukturierten Wein mit einem fabulös langen Abgang und hoher Mineralität.
Food Pairing:
Dieser Champagner passt besonders gut zur asiatischen oder japanischen Küche, die reich an Umami-Aromen ist. Sushi, Sashimi oder Thunfischtartar, aber auch Kalb oder Lamm. Er ist auch eine perfekte Begleitung für Desserts.
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°.
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