Vino > Bollicine Bisol Prosecco Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg Dry - Bisol 0.75 lt

Il Prosecco Cartizze di Bisol nasce in una delle più belle valli della Valdobbiadene. 107 ettari di vigneto si snodano ad un'altitudine di 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud; i terreni sono rocciosi in profondità e friabili in superficie. Le uve sono raccolte manualmente a inizio ottobre. La presa di spuma avviene in tini di acciao secondo il metodo Martinotti, con sosta sui lieviti di almeno 30 giorni prima dell'imbottigliamento.
PROSECCO CARTIZZE DRY BISOL: LA DEGUSTAZIONE
Il Cartizze Dry di Bisol si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verde oro e dal perlage fitto e fine. Al naso è fresco, ricco di fiori bianchi, sentori di frutta come la mela e la pera, mandorle fresche e erbe aromatiche. in bocca è morbido (li zuccheri residui sono circa 25 gr/l), cremoso grazie alla lunga stasi sui lieviti, dal gusto di agrume e una certa sapidità che lo rendono estremamente bevibile. Accompagna gradevolmente crudi di crostacei, come piatti più strutturati della tradizione veneta come il baccalà mantecato, le sarde in saor, i folpetti e le moeche fritte.

Stimata tra martedì 6 maggio e lunedì 12 maggio.

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