Wein > Vini dolci Il Borro 1 Flasche 0,375 l - Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice 2014/2015
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Beschreibung
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Der Vin Santo "Occhio di Pernice" ist der Klassenbeste, verehrt und geschätzt.Sein Geschmack lässt nie gleichgültig, verführerisch und tief, er flüstert dir die Schönheit seines Landes zu. Ein Genuss, angesichts der geringen Produktionsmengen, einzigartig und selten. Im Aussehen zeigt er sich in einer bernsteinfarbenen und intensiven Farbe mit kupfernen Reflexen. In der Nase erkennt man Noten von Aprikosen und getrockneten Pflaumen, umrahmt von Nuancen von Walnussschale, Haselnuss und Schokolade. Süß, reichhaltig, gut ausbalanciert am Gaumen, erinnert er weiterhin an Trockenfrüchte mit Anklängen von Gewürzen, Wiesenkräutern und einem Abgang von reifen Zitrusfrüchten.
Verpackung: 1 Flasche zu 0,375 lTrauben: 100% SangioveseAlkoholgehalt: 14% Vol.Produktion: Der Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice ist ein Wein, der tief in der toskanischen Kultur verwurzelt ist. Schon immer reservieren die Unternehmen ihre besten Trauben für die Herstellung dieses Nektars. Auch heute noch wird dieser Wein bei Borro gemäß den alten Vorschriften im Detail hergestellt. Die 100% Sangiovese-Trauben werden im September durch manuelle Auswahl der besten Trauben ausgewählt. Anschließend werden sie in den Trocknungsraum transportiert, wo sie einzeln auf speziellen Gestellen aufgehängt werden und bis zur ersten Hälfte des Dezembers bleiben. Sobald der erforderliche Trocknungsgrad erreicht ist, werden die Trauben gepresst, um einen kostbaren Most zu gewinnen, der dekantiert und dann in Eichen- und Kastanienfässer umgefüllt wird.Gärung: Der Wein durchläuft eine lange natürliche Gärung und ist nicht vor 5 Jahren Reifung im Holz fertig, wenn er sorgfältig umgefüllt, dekantiert und ohne Filtration abgefüllt wird, um nichts von der Fülle dieses natürlichen Weins zu verlieren.Empfehlungen: Er passt zu gereiftem Käse und trockenem Gebäck oder mit einem frischen Sahneeis. Auch hervorragend als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit, begleitet von einer guten Zigarre.
Verpackung: 1 Flasche zu 0,375 lTrauben: 100% SangioveseAlkoholgehalt: 14% Vol.Produktion: Der Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice ist ein Wein, der tief in der toskanischen Kultur verwurzelt ist. Schon immer reservieren die Unternehmen ihre besten Trauben für die Herstellung dieses Nektars. Auch heute noch wird dieser Wein bei Borro gemäß den alten Vorschriften im Detail hergestellt. Die 100% Sangiovese-Trauben werden im September durch manuelle Auswahl der besten Trauben ausgewählt. Anschließend werden sie in den Trocknungsraum transportiert, wo sie einzeln auf speziellen Gestellen aufgehängt werden und bis zur ersten Hälfte des Dezembers bleiben. Sobald der erforderliche Trocknungsgrad erreicht ist, werden die Trauben gepresst, um einen kostbaren Most zu gewinnen, der dekantiert und dann in Eichen- und Kastanienfässer umgefüllt wird.Gärung: Der Wein durchläuft eine lange natürliche Gärung und ist nicht vor 5 Jahren Reifung im Holz fertig, wenn er sorgfältig umgefüllt, dekantiert und ohne Filtration abgefüllt wird, um nichts von der Fülle dieses natürlichen Weins zu verlieren.Empfehlungen: Er passt zu gereiftem Käse und trockenem Gebäck oder mit einem frischen Sahneeis. Auch hervorragend als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit, begleitet von einer guten Zigarre.
Mit dem Namen Borro, der in der toskanischen Sprache wahrscheinlich einen offenen Erdschlund bezeichnete, wurde ursprünglich eine Festung bezeichnet, die an seiner Grenze errichtet wurde, um ein strategisches Gebiet zu verteidigen, das von wichtigen Strecken der römischen Straßen Clodia und Cassia durchzogen wurde. Eingetaucht in eine einzigartige Ecke der Toskana, umgeben von einem seltenen und kostbaren Gebiet, geben die Weinreben einzigartige Weine hervor.
Geschätzt zwischen Mittwoch 14 Mai und Dienstag 20 Mai.
Für weitere Informationen über unsere Rückgaberichtlinien besuchen Sie bitte den Abschnitt Rücksendungen und Erstattungen
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