Wein > Vini rosé Siddùra Cannonau di Sardegna Rosato Doc Nudo 2022 - Siddura 0,75 l

Der Cannonau Rosato Nudo di Siddura ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Experimentation: Das Unternehmen wollte den perfekten Treffpunkt zwischen Tradition und Innovation schaffen. Die Weinberge wachsen auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, auf sandigen Böden aus granitischer Verwitterung; im Allgemeinen sind die Böden der Weinberge von Siddura eine Mischung aus Granit, Sand und Ton. Es sind lockere, oft trockene Böden, die ideal für den Weinbau sind. Unter diesen Bedingungen dringt die Rebe tief in den Boden auf der Suche nach Wasser und verschwendet keine Energie mit der Produktion von übermäßigem Pflanzenwachstum, sondern bewahrt und konzentriert sie für die Frucht. Die guten Temperaturunterschiede, das belüftete Klima und die ausgezeichnete Sonneneinstrahlung der sanften Hänge ermöglichen dann die natürliche Gesundheit der Pflanzen. Die ganzen Trauben werden unmittelbar nach der Ernte sanft gepresst, dann ruht der Most einige Tage bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, bevor die Fermentation beginnt. Die Reifung auf der Hefe erfolgt ebenfalls in Edelstahl.
CANNONAU ROSATO NUDO SIDDURA: DIE VERKOSTUNG
Der Cannonau Rosato Nudo di Siddura präsentiert sich in einer Quarzrosa-Farbe. In der Nase ist er intensiv und interessant, mit Aromen von rosa Grapefruit, Ananas, Heidelbeeren und mediterraner Macchia. Am Gaumen hat er Struktur und Trinkbarkeit, ist frisch und würzig; hervorragend zu frittierten Muscheln und rosa Sauce.

Geschätzt zwischen Dienstag 6 Mai und Montag 12 Mai.

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