Wijn > Vini rossi Vajra Barolo Baudana Docg Luigi Baudana 2019 -vajra 0,75 lt

De Barolo Baudana van Luigi Baudana is het resultaat van een oude cru uit Serralunga, met planten van meer dan 50 jaar, op 350 meter hoogte. Baudana heeft een kleiachtige bodem met een opmerkelijke capaciteit om regenwater op te slaan. De oogst van deze wijngaard vindt meestal plaats rond de derde week van oktober. De fermentatie duurt ongeveer 30 dagen, gevolgd door nog eens 10 dagen van maceratie. Een groot deel van de most fermenteert in een grote eikenhouten vat, waar het breken van de hoed van de schillen (de operatie waarbij de schillen, die door de kooldioxide die tijdens het fermentatieproces wordt geproduceerd, naar de oppervlakte stijgen, weer in de vloeistof worden ondergedompeld) en delicate overpompen de enige operaties zijn die tijdens de maceratie worden uitgevoerd. De wijn wordt vervolgens ongeveer 42 maanden gerijpt in Slavonische eiken vaten.
BAROLO BAUDANA LUIGI BAUDANA: DE PROEVERIJ
De Barolo Baudana van Luigi Baudana heeft een mooie granaatkleur; in de neus komen noten van rode fruit naar voren, in het bijzonder kers en pruim, frisse balsems van eucalyptus en zoethout, en donkere minerale tonen. De smaak is streng, elegant, met krachtige maar gebalanceerde tannines. Het is een wijn die alleen geproefd moet worden, en daarna gecombineerd met de Rustida, een traditioneel Piemontese gerecht op basis van procureur en varkensvlees.

“We produceren Barolo, maar niet alleen, omdat we van al de wijnen uit ons land houden.”Vajra is een wijnmakerij die diepe en karaktervolle wijnen produceert die de terroir van de Langhe weerspiegelen.Een waar onbetwist referentiepunt in het land van de langa. De traditie en passie hebben Vajra in staat gesteld verschillende etiketten te creëren.Van Barolo tot Moscato, elke wijn kan de volledige excellentie en de beste wijnessentie van de Piemontese grondgebieden uitdrukken.

Geschatte tussen dinsdag 6 mei en maandag 12 mei.

Voor meer informatie over ons retourbeleid, bezoek de sectie Retouren en terugbetalingen