Vino > Bollicine Raumland Bailarinas de lana Lanerossi - made in Italy gris humo
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Descripción
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Sekthaus Raumland fue fundada en 1984 por su actual propietario, Volker Raumland, indicado por muchos como el pionero de la revolución alemana del vino espumoso de calidad. Desde su creación, la empresa se ha especializado solo en la producción de Sekt (vino espumoso) y todo el trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega, está organizado para lograr el mejor resultado en términos de calidad, con productos que destacan por su delicadeza y delicadeza. El proceso de elaboración del vino es muy cuidadoso, empezando por la cosecha manual en cajas pequeñas y la selección de racimos. Las uvas se prensan enteras para preservar el aroma de la fruta, sin maceración ni bombeo. Solo se utiliza el «cuvée», el primer prensado, la mejor parte del jugo. El método de producción es el clásico, aunque Volker Raumland destaca que la intención no es copiar Champagnes, sino crear productos verdaderamente típicos y mejorar su origen, ya que los viñedos, la tierra y el clima local son muy particulares. El factor tiempo desempeña un papel fundamental en los refinamientos, que pueden durar, según el cuvée, desde «más de tres años» hasta quince años. Todos los vinos espumosos reciben una dosis muy baja (normalmente menos de 6 g/l.).
Estimado entre viernes 16 mayo y jueves 22 mayo.
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