Wein > Vini rossi Jacopo Biondi Santi Sassoalloro Toscana Rosso Igt 2022 - Jacopo Biondi Santi 0,75 l

Der Sassoalloro von Jacopo Biondi Santi entsteht aus 100% Sangiovese Grosso BBS11 Trauben (exklusiver Klon des Weinguts Biondi Santi) aus dem Unternehmensanwesen Castello di Montepò im Gebiet von Scansano (GR). Von den 50 Hektar Weinbergen im Besitz sind 70% mit Sangiovese bepflanzt, während die restlichen 30% mit Cabernet Sauvignon und Merlot kultiviert sind. Die Ursprungsweinberge dieses herrlichen Rotweins - nach Westen und Südwesten ausgerichtet und mit einem durchschnittlichen Alter von etwa 20 Jahren - befinden sich auf Böden, die von Natur aus reich an Galestro sind, in einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reifung des Sassoalloro von Jacopo Biondi Santi erfolgte in ungetoasteten Troncais-Barriques über einen Zeitraum von 14 Monaten.
SASSOALLORO TOSCANA ROSSO JACOPO BIONDI SANTI: DIE VERKOSTUNG
Der Sassoalloro von Jacopo Biondi Santi präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldbeeren, die sich mit floralen Noten von Veilchen und leichten Anklängen orientalischer dunkler Gewürze verbinden. Der Geschmack ist harmonisch, elegant, getragen von einer fein geschliffenen Tanninstruktur und einer erfrischenden Lebendigkeit. Am Tisch passt er gut zu halbreifen und gereiften Käsesorten sowie zu herzhaften Gerichten auf Basis von rotem Fleisch oder Wild.

Geschätzt zwischen Dienstag 6 Mai und Montag 12 Mai.

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