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Wein > Vini rossi Cà dei Frati Vertikale 2011-2012-2013 "Pietro dal Cero" Amarone della Valpolicella DOCG mit Holzkiste
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Beschreibung
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Heute kehren Igino, Gian Franco und Anna Maria zurück in die östlichen Weinregionen Veronas, die Heimat ihres Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist, um ihre Geschichte zu bekräftigen und den Wind dieser Orte erneut zu genießen. Sie tun dies mit einem Wein, der das Symbol der Weinproduktion aus Verona in der Welt ist, dem Amarone.
Die rubinrote Farbe begeistert mit ihrem Charakter und ihrer Intensität. Die Frucht ist üppig mit einer sehr angenehmen Sauerkirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen verbindet. Die Finesse hebt die florale Komponente und die purpurrote Rose hervor. Balsamische Noten treten immer überzeugender hervor, mit Anis und wilder Minze. Die tertiären Elemente sind subtil und lassen angenehme Noten von Arabica und sanftem Tabak erkennen.
Am Tisch findet er seinen höchsten Ausdruck mit gereiftem Käse, langsam gegarten Fleischgerichten, Schmorgerichten und Wild.
Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 l in einer serigrafierten Holzbox
Jahrgänge: 2011 - 2012 - 2013
Verwendete Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig, weiße Schiefer und Ton
Erziehungssystem: Einfacher Guyot
Pflanzabstand: 2,20 x 0,70
Ertrag pro Hektar: 60 Quintale
Weinbereitung: Trocknung in Kisten für 4 Monate, Langzeitmaischung in Edelstahl
Malolaktik: durchgeführt
Reifung und Entwicklung: 24 Monate in Barrique, gefolgt von 12 Monaten in Edelstahl und 24 Monaten in Flasche
Alkoholgehalt: 17% Vol.
Gesamtsäure: 7,5 g/L
Flüchtige Säure: 0,80 g/L
pH: 3,60
Trockensubstanz: 40 g/L
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